Unser Maibock – klassische Saisonspezialität. ein helles Bockbier (untergärig) bei dem im Gegensatz zum dunklen Bock sich auch der Hopfen in den Vordergrund spielen darf.
AOTEAROA
Aotearoa ist der Maori-Name für Neuseeland, dieses Lager ist geprägt von den NZ-Hopfen Motueka und Nelson Sauvgin. Aromen von dunklen Beeren und hellen Trauben. Empf. Trinktemperatur: 6-8 Grad.
Quittenbock
Belgischer Bock mit 10% Alk., trocken, süffig, fruchtaromatisch. Vorsicht, sehr gefährlich, der Alkohol ist kaum zu schmecken!
WPA
Reden wir über Bier! Hier: Unser White Pale Ale, belgisches Wit-Bier trifft amerikanischen Aroma-Hopfen (Chinook & Citra). Runder Zitrus-Komplex, frisch, leicht trinkbar. Empf. Trinktemperatur: 6-8 Grad.
BEEF&BEER am 03.02.2018 +++AUSVERKAUFT+++
+++AUSVERKAUFT+++
Beef&Beer
Es kommt zusammen was zusammen gehört, Beef&Beer! Jonas Schneider von Schneider Catering und Marc Pinnekamp vom Läuterwerk laden Euch ins Läuterwerk ein.
In Zusammenarbeit mit dem Gallowayhof Stegmann-Wibbelt aus Münster präsentieren wir Euch 3 verschiedene Fleischsorten, jeweils auf unterschiedliche Art zubereitet, mit fantastischen Beilagen. Jeder Gang wird von einem passenden Bier aus dem Läuterwerk begleitet und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Zur Begrüßung erwartet Euch ein Appetizer, flüssig und fleischig um eine Grundlage zu haben.
Anschließend werden wir mit euch jeweils auf drei verschiedene Arten das Fleisch zu bereiten und Euch zeigen wie man zu einem perfekten Ergebnis kommt, vom Grill, vom Beefer, Sous Vides, alles anschaulich erklärt.
Marc wird uns zu dem Essen jeweils ein korrespondierendes Bier aus dem Läuterwerk kredenzen und erklären warum dieses Bier zu diesem Fleisch passt.
Ergänzt wird das ganze durch kleine, feien Beilagen die den Geschmack des Essen betonen.
Nach ca. 3h ist der Kurs zu ende und Ihr erhaltet ein kleines Gast Geschenk für zu Hause als Erinnerung an den schönen Tag.
Leistung:
– Appetizer warm
– mind. 300g Beef pro Person + Beilagen
– korrespondierende Biere zu jedem Gang, mind. 0,5l
– Brot und Wasser für zwischendurch
– ein kleines Gastgeschenk zum mitnehmen.
10.11.2017 Open Door & Open Tap, Brauereiausschank
Wie immer am 2. Freitag im Monat laden wir zum Brauereiausschank ein.
Diesmal mit der wunderbaren Dalia auf dem Sofa und an der Gitarre und ihrer so wundervollen Stimme! Hört hier mal rein für mehr: Soundcloud, Dalia
Doc Snyders Food Temple wird wieder das Catering machen, alles handgemacht, mit viel Liebe und leckeren Zutaten.
Wir vom Läuterwerk haben unsere Fässer neu befüllt und werden Euch wie immer spannende und leckere Bier Kreationen kredenzen, unter anderem wird es ein White IPA geben!
Es ist also alles angerichtet für einen wunderbaren Abend mit Euch, kommt vorbei!
Käse & Bier
Was würde besser zusammen passen als Käse & Bier?
Käse von der wunderbaren Sabine Juerss von Scellebell und Läuterwerk Bier!
Sabine ist eine Frau die sich dem Käsen verschrieben hat, Ihre Käse sind handgemacht, mit einer Auswahl an Marktkäsen besucht Sie uns, Handarbeit as it´s best! Dazu das Handgemachte Bier aus dem Läuterwerk. Das ist Pure Faszination und ein Geschmackserlebnis aller bester Güte, einmalig und Einzigartig,
Begrenzte Teilnehmeranzahl, jetzt buchen und verschenken, Weihnachten steht vor der Tür!
Beginn: 12:00 Uhr
Ende: ca. 16:00 Uhr
Wir probieren verschiedene Käse und trinken dazu passende Biere. Sabine erklärt uns die verschiedenen Käse und Geschmäcker. Marc vom Läuterwerk erklärt uns seine Biere und warum Sie so gut zum Käse passen.
Dazu gibt es selbstgeackenes Brot und selbstgemachte Marmeladen, Quitte, Bergamott u.a.
Preis: 65€ pro Person
Bitte geben Sie Ihre Adresse bei der Buchung an!
Bitte geben Sie Ihre Adresse bei der Buchung an!
10.02.2018 Braukurs +++AUSVERKAUFT+++
+++AUSVERKAUFT+++
Unsere erfahrenen Dozenten zeigen Ihnen in der Brauerei LÄUTERWERK, wie Sie mit kostengünstigen und zum Teil bereits vorhanden Mitteln selber zu Hause hervorragendes Bier brauen können.
Sie erlernen an diesem Tag durch Mitmachen die Grundlagen des Maischebrauens – so wie die Großen Brauereien auch brauen. Unsere Dozenten zeigen Ihnen was Sie alles benötigen um zu Hause Bier zu brauen, auch die Theorie kommt nicht zu kurz, Wasser, Hefe, Hopfen, zu allen Themen erhalten Sie umfängliche Informationen.
Während des Brauens probieren verschiedene Biere aus aller Herren Länder, außerdem gibt es über den Tag verteilt einen kalten und einen warmen Imbiss, niemand muss bei uns Hungern oder Durst leiden. (Sollten Sie Lebensmittelunveträglichkeiten haben lassen Sie es uns bitte früh genug Wissen, wir versuchen so weit möglich darauf einzugehen.)
Um sich für den Kurs anzumelden, schreiben Sie bitte eine E-Mail an: braukurs@laeuterwerk.de Sie erhalten dann alle weiteren Informationen.
Bitte nennen Sie den Termin und wieviele Teilnehmer Sie anmelden möchten.
Bitte geben Sie auch Ihre Adresse mit an!
Datum: 10.02.2018
Beginn: 12.00 Uhr bis ca. 19.00 Uhr
Dauer: ca. 7 Stunden
Ort: Hammer Straße 371, 48153 Münster.
Inhalte:
- Herstellung eines Bieres von schroten bis zum Hefe anstellen
- Schroten
- Maischen
- Läutern
- Hopfen kochen
- Hefe anstellen
- Begleitung des Tages mit Bierproben aus aller Welt
- ein kalter und ein warmer Imbiss
- Jeder Teilnehmer erhält nach Abschluss der Gärung einen Anteil des hergestellten Bieres für seine persönliche Verwendung (Dauer der Gärung ca. 2-4 Wochen)
- Ein begleitendes Skript mit vielen nützlichen Tipps, Adressen und Informationen als PDF
Anfahrt:
In unmittelbarer Nähe halten die Buslinien 1 und 9, Haltestelle: alte Reitbahn und die Buslinie 5 am Preußenstadion.
Die Nachtbuslinie N85 fährt vom Preußenstadion ab 21.00 Uhr.
Eine Anreise mit dem eigenen PKW können wir trotz großzügiger Parkplätze vor Ort nicht empfehlen.
Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und pro Person, die Mehrwertsteuer kann ausgewiesen werden.
20.01.2018 Braukurs +++AUSVERKAUFT+++
+++AUSVERKAUFT+++
Unsere erfahrenen Dozenten zeigen Ihnen in der Brauerei LÄUTERWERK, wie Sie mit kostengünstigen und zum Teil bereits vorhanden Mitteln selber zu Hause hervorragendes Bier brauen können.
Sie erlernen an diesem Tag durch Mitmachen die Grundlagen des Maischebrauens – so wie die Großen Brauereien auch brauen. Unsere Dozenten zeigen Ihnen was Sie alles benötigen um zu Hause Bier zu brauen, auch die Theorie kommt nicht zu kurz, Wasser, Hefe, Hopfen, zu allen Themen erhalten Sie umfängliche Informationen.
Während des Brauens probieren verschiedene Biere aus aller Herren Länder, außerdem gibt es über den Tag verteilt einen kalten und einen warmen Imbiss, niemand muss bei uns Hungern oder Durst leiden. (Sollten Sie Lebensmittelunveträglichkeiten haben lassen Sie es uns bitte früh genug Wissen, wir versuchen so weit möglich darauf einzugehen.)
Um sich für den Kurs anzumelden, schreiben Sie bitte eine E-Mail an: braukurs@laeuterwerk.de Sie erhalten dann alle weiteren Informationen.
Bitte nennen Sie den Termin und wieviele Teilnehmer Sie anmelden möchten.
Bitte geben Sie auch Ihre Adresse mit an!
Datum: 20.01.2018
Beginn: 12.00 Uhr bis ca. 19.00 Uhr
Dauer: ca. 7 Stunden
Ort: Hammer Straße 371, 48153 Münster.
Inhalte:
- Herstellung eines Bieres von schroten bis zum Hefe anstellen
- Schroten
- Maischen
- Läutern
- Hopfen kochen
- Hefe anstellen
- Begleitung des Tages mit Bierproben aus aller Welt
- ein kalter und ein warmer Imbiss
- Jeder Teilnehmer erhält nach Abschluss der Gärung einen Anteil des hergestellten Bieres für seine persönliche Verwendung (Dauer der Gärung ca. 2-4 Wochen)
- Ein begleitendes Skript mit vielen nützlichen Tipps, Adressen und Informationen als PDF
Anfahrt:
In unmittelbarer Nähe halten die Buslinien 1 und 9, Haltestelle: alte Reitbahn und die Buslinie 5 am Preußenstadion.
Die Nachtbuslinie N85 fährt vom Preußenstadion ab 21.00 Uhr.
Eine Anreise mit dem eigenen PKW können wir trotz großzügiger Parkplätze vor Ort nicht empfehlen.
Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und pro Person, die Mehrwertsteuer kann ausgewiesen werden.
Craft-Beer-Festival in Essen
Wir freuen uns, Teil des Craft-Beer-Festivals in Essen zu sein. In der Zeche Zollverein präsentieren wir uns mit vielen weiteren Kollegen.
Mehr Infos: http://www.craft-essen.de